清风八咏楼
蒜蓉粉丝虾煲
虾 / 白菜 / 金针菇 / 粉丝 / 姜、葱、蒜、小米辣适量 豆瓣酱、蚝油、酱油、糖,盐适量 1、粉丝用水泡软 2、将虾洗净,剪掉虾须和去虾线 3、预留几个虾出来,将虾身和虾头分开 4、往锅里倒少许油热油后,把虾头放入锅中煸炒出虾油 5、取出虾头扔掉,留下虾油 6、将姜葱蒜、小米辣、蚝油、酱油、盐和糖放在备好的虾油里,一起做成调料 7、锅中,放入少量油、白菜和金针菇垫底 8、再放入泡好的粉丝 9、然后把虾放入,均匀的摆好(我额外加了墨鱼) 10、加入半碗水、把备好料汁浇在虾上边 11、中大火烧开后,加入豆瓣酱,关小火焖5分钟就好啦
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缱绻 发表于 2023-6-27 19:07 @风清扬 管管生日快乐,天天开心~
烟雨平生 发表于 2023-6-27 19:38 这个很专业了,大厨有口福了。
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