一月的那些

风清扬 · 发表于 2025-1-21 23:54

风清扬 · 发表于 2025-1-21 23:54

梭子蟹，这个不会

风清扬 · 发表于 2025-1-21 23:55

毛血旺，不会

风清扬 · 发表于 2025-1-21 23:57

蛤蜊蒸蛋，也不会，最近小红书上老外都在学蒸蛋，
都把当地超市鸡蛋买涨价了哈。
我也蒸过一两次，都不够嫩滑。

风清扬 · 发表于 2025-1-22 00:02

徐州最出名的地锅鸡。这个基本都会做，
小时候，妈妈都会贴饼子，不仅是鸡，还有鱼，
排骨，只要是耐煮的，都可以。
哪怕是五花肉，加土豆或萝卜、白菜，
都可以贴饼子，一人盛半碗菜，夹两个饼子，
就端在手里满头大吃了。

风清扬 · 发表于 2025-1-22 00:05

这个也是比较熟练的菜了，专门买了一个蒸鱼的锅。
没难度。

风清扬 · 发表于 2025-1-22 00:09

其实铜火锅最有气氛，在冬天，炭火，咕噜咕噜的，所谓的烟火气。
家用有点不适合，味道经久不散呢。折中一下，备有小火锅，用固体酒精，少了那炭火味了。

风清扬 · 发表于 2025-1-22 00:14

23年1月咋就这一张片呢
屏幕截图 2025-01-22 001324.jpg

风清扬 · 发表于 2025-1-22 00:22

这么长了，先就这。

风晴雪 · 发表于 2025-1-22 07:52

七宝老街我知道的，那边好多特色小吃的

[摄影] 一月的那些