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本帖最后由 来深 于 2023-6-28 10:44 编辑
虾 / 白菜 / 金针菇 / 粉丝 /
姜、葱、蒜、小米辣适量
豆瓣酱、蚝油、酱油、糖,盐适量
1、粉丝用水泡软
2、将虾洗净,剪掉虾须和去虾线
3、预留几个虾出来,将虾身和虾头分开
4、往锅里倒少许油热油后,把虾头放入锅中煸炒出虾油
5、取出虾头扔掉,留下虾油
6、将姜葱蒜、小米辣、蚝油、酱油、盐和糖放在备好的虾油里,一起做成调料
7、锅中,放入少量油、白菜和金针菇垫底
8、再放入泡好的粉丝
9、然后把虾放入,均匀的摆好(我额外加了墨鱼)
10、加入半碗水、把备好料汁浇在虾上边
11、中大火烧开后,加入豆瓣酱,关小火焖5分钟就好啦
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